Những Tiêu Chí Đánh Giá Cà Phê Đặc Sản NGUỒN GỐC TỪ NÔNG TRẠI TIỀM NĂNG Tách cà phê cầm trên tay phản ánh một bức tranh toàn cảnh về sự hình thành và phát triển của hạt cà phê. Yếu tố thổ nhưỡng, khí hậu là một trong những yếu tố rất quan trọng […]
Những Tiêu Chí Đánh Giá Cà Phê Đặc Sản Đọc thêm »
Cách uống cà phê để giảm cân Uống 2-5 tách cà phê trở lên có thể giúp bạn giảm cân nhưng bạn cần cân nhắc tới thể trạng của mình. Ăn kiêng và tập thể dục luôn là cốt lõi của các chiến lược giảm cân thành công. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, có một cách
Cách uống cà phê để giảm cân Đọc thêm »
“Nữ Hoàng” Của Các Loại Cà Phê Cà Phê Bourbon là giống cà phê thuộc loài phụ của giống Arabica (một giống đột biến tự nhiên từ Typica, có ý nghĩa rất quan trọng về mặt di truyền trên thế giới). Bourbon được lấy tên gọi và có nguồn gốc từ hòn đảo Bourbon thuộc Pháp,
“Nữ Hoàng” Của Các Loại Cà Phê Đọc thêm »
Tại sao cà phê lại đắng? Một số người dùng sữa. Một số người khác lại cho thêm đường – mặc dù điều này không được các nhà khoa học khuyến khích – để “cải thiện” cái vị đắng của cà phê. Các nhà khoa học đã xác định được nguyên nhân tại
Tại Sao Cà Phê Lại Đắng? Đọc thêm »
LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ BA. Làn sóng cà phê thứ ba (Third wave of coffee) là phong trào sản xuất cà phê chất lượng cao và xem cà phê như một nghệ thuật thủ công (Artisanal), chứ không đơn thuần là một hàng hóa. Làn sóng cà phê thứ ba bao hàm yếu tố
Làn Sóng Cà Phê Thứ Ba Đọc thêm »
CÂU CHUYỆN CÀ PHÊ ĐẶC SẢN. Cà phê đặc sản là cà phê được ghi nhận có thang điểm từ 80 -100 điểm theo tiêu chuẩn và quy trình của hiệp hội cà phê đặc sản thế giới (SCA). Cà phê đặc sản là cà phê ngon nhất theo tiêu chí Toàn Cầu và
Câu Chuyện Cà Phê Đặc Sản Đọc thêm »
3 PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN CÀ PHÊ ĐẶC SẢN. – Phương pháp chế biến ướt: Là phương pháp phổ biến nhất. Quả cà phê sau khi được thu hoạch, sẽ đem tách lấy hạt, và ngâm trong bể nước, để cà phê được lên men và phần nhớt được loại bỏ. Sau đó, hạt cà
3 Phương Pháp Chế Biến Cà Phê Đặc Sản Đọc thêm »
SƯƠNG GIÁ ĐEN VÀ CÀ PHÊ ĐẶC SẢN. Trong năm 1975, một biến cố quan trọng đã làm chấn động ngành cà phê, đó là tuyết rơi ở Paraná – Brazil (nhà cung cấp một nửa sản lượng cà phê toàn cầu bấy giờ) đây là đợt sương giá tồi tệ nhất trong 1 thế
Sương Giá Đen Và Cà Phê Đặc Sản Đọc thêm »
CHẾ BIẾN CÀ PHÊ ĐẶC SẢN SPECIALTY COFFEE. Để đảm bảo giữ được chất lượng cùng hương vị tốt nhất, quả cà phê sau khi được thu hái sẽ được đưa vào công đoạn chế biến trong thời gian sớm nhất.Tất cả Specialty coffee đều được chế biến ướt. Để cà phê không bị
Chế Biến Cà Phê Đặc Sản Specialty Coffee Đọc thêm »
